Dagens lunch..

Idag på förmiddagen så var jag på samtal hos min terapeut och efter det så finns det liksom ingen ork kvar så det fick bli något riktigt enkelt till lunch idag.

Bacon och broccoligratäng..

Till 4 portioner så använde jag mig av :

6 ägg
5 dl mjölk 
500 g färsk broccoli 
2 pkt bacon
1/2 gul lök 
Svartpeppar och salt
1 dl riven lagrad ost

Broccolin skärs i bitar (även stjälken) och läggs i uppkokat, lättsaltat vatten i ca 15 min.
Klipp baconet i bltar, strimla löken och blanda ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke.
Låt broccolin rinna av i ett durkslag innan du lägger över dem i en gratängform.
Blanda i bacon och lök, slå över äggstanningen och strö över den rivna osten.

Gratinera på 200 grader i ca 20 min.

Nu ska jag lägga mig och vila en stund 💤.

Mera mat...

Idag så blir det en enkel Kasslergryta hemma hos oss. 

Helst av allt så skulle jag vilja ha i lite paprika och färska champinjoner också men misstänker skarpt att det skulle bli vilda protester från en del familjemedlemmar, inga namn nämda. 

Receptet:

500 g kassler 
1 st purjolök 
5 dl valfri grädde  (jag tog 4%)
1-2 dl creme fraiche 
2 msk ketchup 
4 msk chilisås 
1 st vitlöksklyfta
1-2 tsk paprikapulver 
1-2 msk curry 

Bryn kassler och purjo i lite smör och slå över resten av ingredienserna och låt småputtra ca 10 min.

Servera med ris och grönsaker 😊. 

Återigen mat...

Idag blev det stek, potatis, sås och grönsaker till lunch 😊.

1.7 kg picknicbog
Salt, pepparmix, paprikapulver 

2 gula lökar
3 morötter 
2 vitlöksklyftor 
2 lagerblad
10 grönpepparkorn
3 dl vatten 
1 köttbuljongtärning

Putsa och krydda steken, lägg den i en ugnsfast form och stek på 175 grader i 30 min.

Lägg bitar av löken och morötterna runt omkring köttet, krossa vitlöksklyftorna, lägg i de tillsammans med lagerblad, grönpepper, buljong och vatten.

Täck formen med grillfolie och sätt tillbaks i ugnen tills köttet uppnår ca 75 grader.

Sila av skyn i en gryta och tillsätt 1 msk soya, grädde och 1 msk gelé och koka upp. Red av med maizena upplöst i lite vatten och smaka av med salt och peppar.

Servera tillsammans med ångkokta grönsaker, potatis, gelé och saltgurka.

Trevlig lördag på er, själv ska jag åka iväg till Karlstad på bio tillsammans med Josef, Julia, Linus och Emil.

Mat, mat, mat..

Mitt andra inlägg på två veckor nu, lusten till att skriva har inte riktigt velat infunnit sig  och hela jag har väl varit lite låg under veckan som gått.

Nu tänkte jag bara skriva lite om mat, dagens middag som hos oss är två enkla rätter som går fort, är billigt och gott.

1. Spenatsoppa 

Receptet:

600 g hackad spenat 
1/2 purjolök 
1 gul lök 
3 st buljongtärningar (grönsaks)
1.5 L vatten 
Salt, peppar 
3 dl mjölk lr grädde

Finhacka lök och purjo, lägg i alla ingredienser utom mjölken/grädden i en stor kastrull och låt koka ca 20 min.
Mixa soppan lite snabbt, blanda i mjölken och smaka av med ev mer salt och peppar.

Servera med kokta ägghalvor. 

2. Baconpizza

Receptet:

1 fpk färdig pizzadeg lr egengjord.

25 g jäst
2 msk olja
2.5 dl ljummet vatten 
6-7 dl mjöl
Blanda allt till en deg, låt jäsa 55 min.

Fyllning:

300 g bacon
1/2 gul lök
100 g vitlöksost
1 dl tomatsås 
1 tsk oregano 

Bryn lök och bacon, häll över resten och låt småputtra några minuter.

Bred ut röran på pizzabottnen och strö över ca 100 g valfri riven ost.

Jag tycker det är gott att toppa pizzan med lite fetaost, oliver och soltorkade tomater. 

Trevlig helg på er allihop!

Uppehåll på 6 dagar.

Sedan sist så har jag gjort klart trappan till 99%, det är bara halvmånarna som ska klistras på plats och det hade jag tänkt överlåta till mannen i huset men vi får väl se hur det blir med det.

Annars så har jag nog inte gjort något mer än det vanliga som alltid ska göras.

I tisdags så var jag till min terapeut och jag har lite att jobba på som släpar efter eller som jag skjutit upp under en längre tid.

Jag minns inte ens vad det är, tror jag förtränger det för hon påminner mig vid varje besök.. suck!

Förmodligen så är det något som jag drar mig för.

Idag så har jag gjort en enkel gryta på Lövbiff som får bli dagens middag.

Receptet på ett ungefär:

400 g lövbiff 
1 gul lök 
2 msk soya 
2 dl mjölk
2 dl matlagningsgrädde 
1 dl creme fraiche 
1 msk Dijonsenap 
2 msk senap
1 msk svartvinbärsgelé 
Salt, grovmalen svartpeppar 

Strimla biffen och bryn tillsammans med löken.
Häll över resten av ingredienserna och koka upp.
Smaka av med salt och en hel del svartpeppar.

Låt småputtra medans ris eller potatis kokas.

Vill man ha ett lättare alternativ så går det bra att bara använda sig av mjölk och maizenaredning.

Ha en fortsatt bra dag!

Tv- reklam..

Fredag och jag är på jättebra humör, trots det så tänker jag idag skriva om dålig Tv-reklam som retar gallfeber på mig.

Crock- Pot Slow Cooker.. "äntligen kan vi äta hemlagat igen". Och då måste vi ju bara köpa en sån för 800-900 kr eller??

Tvättmedel.. "nu ännu vitare". Det har de sagt i minst 30 år nu, hur vit kan tvätten bli???

Eltandborste.. "välj en som är inspirerad av tandläkare". What?!! 

Apoteksreklamen.. Informativ ja, men hur jobbig är hon inte att lyssna på?!

Yes diskmedel.. "klart grabben ska diska". Troligt!! Sen har de dubbat med en skåning.

Antirynkkrämer.. Jag säger det bara en gång, det finns ingen kräm som gör huden ung igen.  För då skulle det inte finnas Hollywoodkändisar eller rika människor med ålderstecken! 

Toffifee.. Denna superpräktiga familj!

Cillit Bang.. Nej, du måste fortfarande skrubba badkaret och duschen.

Viktminskningsreklam.. Nej, det finns inga genvägar eller snabba Quick Fix!

Mascarareklam- Nej, du får inte fler eller en cm längre ögonfransar!

Den här listan kan ju göras oändligt lång och det här var bara det jag kom på just nu.

Fyll gärna på med sådant som ni kommer på 😊..

Fixarglädje

Minns ni den där trappan som jag kämpade på med timtals varje dag i november?

Då brände jag ut mig totalt och ville bara spy på allt som hade med den att göra och tänkte ge upp totalt.

Men nu är jag pågång igen!

Och nu tycker jag att det är riktigt roligt att hålls på igen..

Hela jag är lite mer på gång just nu, jag vet inte inte riktigt vad det beror på men det är iallafall en härlig känsla. 

Igår så avfärgade jag mitt röda hår och alla ni som gjort det vet ju vilken vacker morotsorange hårfärg med inslag av pippigult man får först, herregud!

Men efter att ha lagt i en färg med askblond så blev resultatet ungefär som min naturliga hårfärg igen..

Är ljusare än så i verkligheten.

Ska bli kul att se hur länge jag står ut med denna färgen innan det åker i en ny nyans, själv tippar jag på ca två veckor.

Eftersom jag tänker fortsätta med trappan i eftermiddag så kommer det få bli en väldigt enkel middag hos oss idag, nämligen fläskpannkaka.

En annan sak förresten.. yogan håller i sig än... rekord tror jag, en vecka nu utan avbrott.. Yeeeh heja mig!

Nu ska jag åka iväg till Malin på kaffe, ha det!