Go'natt..

Jag vaknade klockan 12 idag och trodde nästan inte det var sant, men gud så skönt utvilad jag var för en gångs skull.

I och med det så trodde jag att energin skulle flöda mer än vad de brukar vid mina ordenary ups, men det blev helt tvärtom.

Jag har gått på halvfart, varit yr, låg och lite illamående hela dagen.

Under dagen så har jag ägnat en del tid på att fundera på framtiden, tyvärr så kom jag inte fram till något avgörande överhuvudtaget.

Den som säger att det är lätt att leva har inte levt.. Så sägs det, och det är nog lika sant som det har sagts.

Ikväll så startade en ny miniserie i TV 4, Thirteen, ett brittisk drama som jag fastnade för direkt, eller var det kanske den där popcornskålen som gjorde kvällen?!

Skämt åsido, just nu finns det två serier som jag tycker är värda att följa, den ena är den ovannämnda och den andra är "Innan vi dör" som sänds i Svt 1 på söndagar. 

Jag har en viss förkärlek till Brittiska kriminalserier med en hel del inslag av drama.. och lika mycket jag älskar de så avskyr jag den klassiska brittiska humorn som tex Pang i bygget, Helt hysteriskt, Mr Been och Monty Python.

 Nu har måndagen övergått till Tisdag, vilket innebär att det är dax för mig att säga god natt!

Ett fakta om mig..

Söndagslunch

Hos många familjer så serveras idag traditionella söndagsrätter så som stek, potatis och gräddsås eller någon köttgryta som stått och puttrat på spisen hela förmiddagen, själv tycker jag att det passar bra med något lättare så här efter helgens alla godsaker.

Just denna söndag då slängde jag ihop en egen variant av Turkisk linssoppa.

Till den använde jag mig av:

1 burk krossade tomater 
1 gul lök  (finhackad)
2 vitlöksklyftor 
2 morötter  (finrivna)
2.5 dl sköljda röda linser
1 tsk sambal oelek 
2 msk chilisås 
2 msk tomatpuré
2 hönsbuljongtärningar
1 L vatten 
1 burk kokosmjölk 
Salt, peppar, koriander

Lägg i alla ingredienser i en stor gryta och koka ca 30 min.
Mixa soppan slät med en stavmixer, koka upp igen.

Servera med en klick turkisk yoghurt och lite färsk koriander om man tycker om det.

Glutenfritt fika..

Nu på morgonen så har jag bakat en glutenfri kladdkaka med NUTELLA.. 

Smält och blanda i hop i en kastrull
100 g margarin lr olja
1.5 - 2 dl nutella

Blanda i en bunke:
2 ägg
2 dl socker
1.75 dl glutenfri mjölmix
2 msk kakao

Blanda ihop och grädda på 175 g ca 15 min. Enkelt och gott!

Nu till något annat, den där yogan jag gjorde igår..

7 min av stilla positioner och jag har träningsvärk, helt otroligt 😂..

Så nu sitter jag här och laddar för ett nytt dunderpass 😉.

Vem vet, jag kanske blir en ny yogagirl.

Eller, när jag tänker efter så blir jag nog inte det 😉.

Indisk Kikärtscurry..

Det är precis vad vi ska äta till middag i morgon och den har jag förberett redan idag då den med fördel kan stå ett dygn i kylen.

Till det behövs:

Ca 400 g kokta kikärtor 
1 st hönsbuljongtärning (alt veg)
2 st vitlöksklyftor 
3 msk tomatpuré
4 dl vatten
1 st kanelstång
1 msk gul curry

Gör så här:
Finhacka vitlöken i lite olja, tillsätt tomatpurén, curryn, vatten och buljong. Koka ihop, lägg i kanel och kikärtorna.

Låt småputtra i ca 15 min så att kanelstången hinner frigöra sin goda smak.

Om man vill så är det gott att smaksätta med lite nystött kardemumma, färsk koriander eller persilja.

Denna rätt kommer vi äta tillsammans med lite vitlöksyoghurt och ris.

Ett tips är att byta ut riset mot libabröd eller nanbröd.

Jag och mina infall...

I morse så var jag inne på Marcus Ingelmos sida he-man.se och fick en idé. 

7 Yogaövningar På 7 minuter och tänkte, varför inte?!

Det var för nybörjare och då passade det ju mig jättebra.

 Här byter man ben efter 1 minut.

Nu har jag provat på och jag tror inte jag behöver säga att övning nr 7 inte var något för mig, jag gjorde plankan då istället. 

Det var faktisk jobbigare än vad det ser ut och jag försöka hålla i detta ett tag, problemet är bara att jag tröttnar så fort.

Nu önskar jag alla en riktigt trevlig dag!

Underlättning i vardagen..

Idag så kommer inlägget att handla om något så enkelt men ofta problematiskt som mat, vardagsmat.

I söndags så bestämde jag mig för att i fortsättningsvis köra på veckomatsedel och att måndagarna kommer vara köttfria soppdagar.

Det kommer bli två köttfria dagar i veckan fortsättningsvis 😊. 

Så jag började veckan med att göra en potatissoppa och inväntade spännt på vilda protester ifrån fröken i huset.. 

Som dock uteblev.. 🤔

Och döm till min förvåning när hon på tisdags morgon frågade snäll om jag inte kunde göra mer av den goda soppan under dagen.

Det kanske är så att det är jag själv som har en föreställning om vad de andra i familjen tycker om och inte.. 

Det återstår att se när jag nu slaviskt kommer följa de veckomatsedlar jag gjort utan avvikelser för att i tron behaga någon.

Jag har gjort ett schema för åtta veckor där jag tänkt till lite så att det ska bli en hälsosam, god balanserad kost, lördagar och söndagar har jag lämnat tomma för att kunna vara lite flexibel under helgen..

Ett kort inlägg.

Helgen har varit riktigt bra, Emil var här Fredag - Lördag, Julia har hunnit övningsköra och på Söndagen så tog Josef och jag oss en roadtripp som vi avslutade i Filipstad hos vännen Roger.

Nu är det en ny vecka och på förmiddagen så kom en gammal vän på besök.

Tänk att det ska ta sådan lång tid innan man får tummen ur och ses, ofattbart! 

Men trevligt hade vi och nu gäller det att läga lite energi på att bibehålla den här braiga känslan så vi fortsätter att ses med jämna mellanrum.

Nya medicinen då? 

Jo, jag vet inte om jag inbillar mig men det känns bra och det är ju det enda som egentligen betyder något. 

Jag upplever själv att jag är en mer levnadsglad person nu och har inte hittills känt av några som helst biverkningar överhuvudtaget, vilket glädjer mig.

Dagens middag har hos oss varit en Potatis och purjolöksoppa som iallafall jag tyckte mycket om, så det är ett tips till er om ni har idétorka.

1 liten purjolök 
1 gul lök 
4-6 potatisar
3 grönsaksbuljongstärningar 
1 L vatten
1.5 dl grädde 
2.5 dl mjölk
1 dl hackad persilja 
Vitpeppar 

Skär potatis, lök och purjo i mindre bitar, kokas mjuk i vatten och buljong, tillsätt mjölk, grädde och peppar.
Mixa till en slät soppa och servera gärna med en klick creme fraiche.

Snabb, enkel, billig, nyttigt och smakrik måltid.