tisdag 28 februari 2017

Regn och rusk...

Igår var jag till Vårdcentralen för uppföljning av min nya medicin som jag började med för ca två månader sedan och allt var bara bra med mina värden, jag har nästan inga biverkningar och den har gett god effekt.. Yeeeh! 

Idag då, grått, regnigt och trist väder ute, så då passar det ju riktigt bra med en roadtripp till Dollarstore tillsammans med Julia när hon ändå är ledig..

Det blir faktiskt premiär för mig.



Ett enkelt mattips en sådan här tråkig dag är god soppa som går fort att göra.
Passar ju extra bra med något lätt när det ändå är Semeldagen idag..


Recept:

1 L vatten
3 st buljongtärningar 
3 potatisar
2 morötter 
1/2 medelstor kålrot
1 gul lök 
2-3 dl valfri grädde 
Lite salt, aromat, vitpeppar 

Koka allt utom grädden tills den blir mjukt, mixa slät, tillsätt grädde och smaka av. 

Gott med lite hackad bladpersilja på också..

måndag 27 februari 2017

Helgsumering..

Haft en bra helg som bjudit på en hel del ej inplanerade händelser..

Fredagen var iofs olidligt tråkig och jag kände mig riktigt frustrerad och rastlös, trots att jag egentligen inte ens ville göra något ändå..
På kvällen så förberedde jag lördagens lunch, tjocka revben, ugnsstekt potatis och en vitlöksås.





Jag började med att koka köttet 1 timme på medelvärme tillsammans med lite salt, vitpepparkorn och lagerblad.
Sen skar jag halvvägs igenom köttet vid benen och la det i en marinad under natten.

Marinad:
2 dl vatten
1/2 dl rapsolja 
1 dl soya
2 msk chilisås 
Grillkrydda
Aromat
Paprikapulver 
Grovmalen svartpeppar 
Vitpeppar 
3 rivna vitlöksklyftor 
2 tsk senap
Ev, mer salt.

Tillagning av köttet:
Lägg över köttet i en trång ugnsfast form och häll över resen av marinaden.
Täck formen med ett lock eller ugnsfolie, och ställ in i ugnen på 150 g i ca 1.5 timme.

Potatisen förkokade jag med skalet på, sen delade jag den och penslade runt om med lite olja innan jag smaksatt med flingsalt, paprikapulver och crunchigt glutenfritt ströbröd. (20 min, 200 grader)

Vitlökssås:
Creme fraiche 2 dl 
Vitlöksklyftor 2 st
Salladskrydda 

På Lördagskvällen så fick vi ett besök som slutade med att vi hamnade på en fest hemma hos några för mig helt nya ansikten.

Jag är riktigt glad över att jag till slut följde med då det resulterade i att jag lärde känna två nya fina människor.

Kvällen i sin helhet gick över förväntan bra till min/vår stora glädje, trots att oddsen för det var rätt så låga pga en viss orsak.

Det tackar jag allra odmjukaste för.

Söndag.. Då blev det en spontan tur till Örebro för att överraska svärmor på hennes födelsedag.

Eftermiddagen blev nästan som en liten släktträff hemma hos Ina och Hasse, jättetrevligt. 

(Tack Ina för den goda tårtan du bakat)

lördag 25 februari 2017

Tankar till morgonkaffet.

Under denna lördagsmorgon så har jag intagit mitt morgonkaffe till TV 4 Nyhetsmorgon och lyssnat på diskussionerna om landsbygden.

Jag håller absolut med om att det är vansinnigt dumt att förlossningar läggs ner i landet.

När de la ner förlossningen i Torsby för ca 18 år sedan så innebar det att de i norra Värmland fick ca 20 mil att åka istället för de tidigare 9 mil.. 

Många väljer då istället att åka över till Norska Elverum för att föda eftersom det bara är halva resvägen dit.

Detta är naturligtvis inget unikt, det sker på ett flertal ställen efter den norska gränsen.

Hur vi påverkas ekonomiskt av det här är en fundering jag har, för jag är nästan helt säker på att norrmännen fakturerar den svenska vården för detta... 

Det stoppar ju egentligen inte där.. 
För många hushåll i Sverige så är det närmre över till grannlandet för att få akutvård.

En annan fundering jag har när det gäller vård och ekonomi är: 

Jag förstår att statens pengar inte räcker till allt.. MEN....

De flyktingar som får stanna pga att vi inte kan skicka tillbaks någon till ett land där de riskerar ett dödsstraff, är deras liv mer värda än våra ofödda barns och deras mödrars liv?!

Hur många barn skulle inte vara döda idag om de inte blivit födda med vårdens resurser och kunskap i beredskap.

Jag själv hade haft 3 barn mindre idag utan den hjälp jag fick på Csk förlossning med utbildad och rutinerad personal..

Som sagt, pengarna räcker inte till allt, men jag vet vad jag skulle valt.

Det här var mina morgontankar idag.





fredag 24 februari 2017

Baklust

Har bakat en klassisk Toscakaka nu på förmiddagen, den känns lite -80, -90-tal, men vad gör väl det när den är så god?!


Toscakakan:

100 g margarin 
3 st ägg
2 dl socker 
2.5 dl mjöl
1 tsk bakpulver 

Toscasmet:
50 g margarin 
3/4 dl socker
100 g mandelspån 
1 msk mjöl 
2 msk grädde

Smält margarinet och låt det svalna, vispa ägg och socker, blanda i mjöl, bakpulver och margarinet.
Grädda på 175 g i ca 20 min.

Höj temperaturen på ugnen till 200 grader.

Smeten: Smält margarinet och blanda i resterande av ingredienserna och låt sjuda 2 min.

Bred ut smeten över den färdiga kakan och grädda ytterligare 10 min tills den fått fin färg.


onsdag 22 februari 2017

Morgontankar..

Just nu så sitter jag vid köksbordet med en kopp kaffe och tittar ut på snön, jag vill inte skotta mer snö, jag vill ha vår och gröna gräsmattor.

En sak som är retsamt med denna snö är att när man väl skottat klart, då kommer plogbilen och plöjer upp en stor tung kant vid infarterna som är svintunga..

Tar man inte bort dessa ganska direkt så blir de till iskocklor som är helt omöjliga att få bort..

Tänkte nu att jag skulle tipsa om en serie på SVT om ni inte redan har upptäckt den.

Bonusfamiljen, en svensk dramaserie skapad av Felicia Herngren, Moa Herngren och Clark Herngren..

Även om det är ett drama så bjuds det på mycket skratt och jag tror att de flesta av oss kan relatera till de problem som uppstår i de olika familjerelationerna. 



Bonusfamiljen finns att streama på SVT Play.

tisdag 21 februari 2017

Vila vad är det?!

Nej, det blev ingen vila, det blev snöskottning och tvättning istället...

Lagomt till jag var klar med med det så var det bara att ställa sig vid spisen igen för att förbereda middagen.

Jag hann inte ens klart med det innan en hungrig Julia kom in genom dörren och talade om att det varit Hamburgare i skolan idag..

Har jag det enda barnet i världen som inte tycker om Hamburgare tro?!

Hur som helst, hemma hos oss blev det Kycklingwook iaf... utan en massa grönsaker enligt önskemål. 




Själv så tycker jag att det blir ganska färglöst och tråkigt utan grönsaker i..

Den här rätten innehåller bara nudlar, 400 g kycklingfilé ,1 gul lök och 2 grovrivna morötter.. + wooksås. 

Marinad/wooksås 

0.5 dl rapsolja 
1-2 dl vatten
1 dl Soyabönor
2 vitlöksklyftor 
1 tsk chilipasta 
3 msk japansk soya
0.5 tsk honung
2  msk fisksås
0.5 st lime
Ingefära
Koriander
Citrongräs
Thaibasilika  

Alla ingredienserna mixade jag till en sås som jag sen blandade med kycklingen innan jag fräste på den tillsammans med morötter och förkokta nudlar.

Dagens lunch..

Idag på förmiddagen så var jag på samtal hos min terapeut och efter det så finns det liksom ingen ork kvar så det fick bli något riktigt enkelt till lunch idag.


Bacon och broccoligratäng..

Till 4 portioner så använde jag mig av :

6 ägg
5 dl mjölk 
500 g färsk broccoli 
2 pkt bacon
1/2 gul lök 
Svartpeppar och salt
1 dl riven lagrad ost

Broccolin skärs i bitar (även stjälken) och läggs i uppkokat, lättsaltat vatten i ca 15 min.
Klipp baconet i bltar, strimla löken och blanda ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke.
Låt broccolin rinna av i ett durkslag innan du lägger över dem i en gratängform.
Blanda i bacon och lök, slå över äggstanningen och strö över den rivna osten.

Gratinera på 200 grader i ca 20 min.

Nu ska jag lägga mig och vila en stund 💤.


söndag 19 februari 2017

Mera mat...

Idag så blir det en enkel Kasslergryta hemma hos oss. 

Helst av allt så skulle jag vilja ha i lite paprika och färska champinjoner också men misstänker skarpt att det skulle bli vilda protester från en del familjemedlemmar, inga namn nämda. 


Receptet:

500 g kassler 
1 st purjolök 
5 dl valfri grädde  (jag tog 4%)
1-2 dl creme fraiche 
2 msk ketchup 
4 msk chilisås 
1 st vitlöksklyfta
1-2 tsk paprikapulver 
1-2 msk curry 

Bryn kassler och purjo i lite smör och slå över resten av ingredienserna och låt småputtra ca 10 min.

Servera med ris och grönsaker 😊. 

lördag 18 februari 2017

Återigen mat...

Idag blev det stek, potatis, sås och grönsaker till lunch 😊.


1.7 kg picknicbog
Salt, pepparmix, paprikapulver 

2 gula lökar
3 morötter 
2 vitlöksklyftor 
2 lagerblad
10 grönpepparkorn
3 dl vatten 
1 köttbuljongtärning

Putsa och krydda steken, lägg den i en ugnsfast form och stek på 175 grader i 30 min.

Lägg bitar av löken och morötterna runt omkring köttet, krossa vitlöksklyftorna, lägg i de tillsammans med lagerblad, grönpepper, buljong och vatten.

Täck formen med grillfolie och sätt tillbaks i ugnen tills köttet uppnår ca 75 grader.

Sila av skyn i en gryta och tillsätt 1 msk soya, grädde och 1 msk gelé och koka upp. Red av med maizena upplöst i lite vatten och smaka av med salt och peppar.

Servera tillsammans med ångkokta grönsaker, potatis, gelé och saltgurka.

Trevlig lördag på er, själv ska jag åka iväg till Karlstad på bio tillsammans med Josef, Julia, Linus och Emil.


fredag 17 februari 2017

Mat, mat, mat..

Mitt andra inlägg på två veckor nu, lusten till att skriva har inte riktigt velat infunnit sig  och hela jag har väl varit lite låg under veckan som gått.

Nu tänkte jag bara skriva lite om mat, dagens middag som hos oss är två enkla rätter som går fort, är billigt och gott.

1. Spenatsoppa 

Receptet:

600 g hackad spenat 
1/2 purjolök 
1 gul lök 
3 st buljongtärningar (grönsaks)
1.5 L vatten 
Salt, peppar 
3 dl mjölk lr grädde

Finhacka lök och purjo, lägg i alla ingredienser utom mjölken/grädden i en stor kastrull och låt koka ca 20 min.
Mixa soppan lite snabbt, blanda i mjölken och smaka av med ev mer salt och peppar.

Servera med kokta ägghalvor. 

2. Baconpizza

Receptet:

1 fpk färdig pizzadeg lr egengjord.

25 g jäst
2 msk olja
2.5 dl ljummet vatten 
6-7 dl mjöl
Blanda allt till en deg, låt jäsa 55 min.

Fyllning:

300 g bacon
1/2 gul lök
100 g vitlöksost
1 dl tomatsås 
1 tsk oregano 

Bryn lök och bacon, häll över resten och låt småputtra några minuter.

Bred ut röran på pizzabottnen och strö över ca 100 g valfri riven ost.

Jag tycker det är gott att toppa pizzan med lite fetaost, oliver och soltorkade tomater. 

Trevlig helg på er allihop!

torsdag 9 februari 2017

Uppehåll på 6 dagar.

Sedan sist så har jag gjort klart trappan till 99%, det är bara halvmånarna som ska klistras på plats och det hade jag tänkt överlåta till mannen i huset men vi får väl se hur det blir med det.

Annars så har jag nog inte gjort något mer än det vanliga som alltid ska göras.

I tisdags så var jag till min terapeut och jag har lite att jobba på som släpar efter eller som jag skjutit upp under en längre tid.

Jag minns inte ens vad det är, tror jag förtränger det för hon påminner mig vid varje besök.. suck!

Förmodligen så är det något som jag drar mig för.

Idag så har jag gjort en enkel gryta på Lövbiff som får bli dagens middag.



Receptet på ett ungefär:

400 g lövbiff 
1 gul lök 
2 msk soya 
2 dl mjölk
2 dl matlagningsgrädde 
1 dl creme fraiche 
1 msk Dijonsenap 
2 msk senap
1 msk svartvinbärsgelé 
Salt, grovmalen svartpeppar 

Strimla biffen och bryn tillsammans med löken.
Häll över resten av ingredienserna och koka upp.
Smaka av med salt och en hel del svartpeppar.

Låt småputtra medans ris eller potatis kokas.

Vill man ha ett lättare alternativ så går det bra att bara använda sig av mjölk och maizenaredning.

Ha en fortsatt bra dag!



fredag 3 februari 2017

Tv- reklam..

Fredag och jag är på jättebra humör, trots det så tänker jag idag skriva om dålig Tv-reklam som retar gallfeber på mig.

Crock- Pot Slow Cooker.. "äntligen kan vi äta hemlagat igen". Och då måste vi ju bara köpa en sån för 800-900 kr eller??

Tvättmedel.. "nu ännu vitare". Det har de sagt i minst 30 år nu, hur vit kan tvätten bli???

Eltandborste.. "välj en som är inspirerad av tandläkare". What?!! 

Apoteksreklamen.. Informativ ja, men hur jobbig är hon inte att lyssna på?!

Yes diskmedel.. "klart grabben ska diska". Troligt!! Sen har de dubbat med en skåning.

Antirynkkrämer.. Jag säger det bara en gång, det finns ingen kräm som gör huden ung igen.  För då skulle det inte finnas Hollywoodkändisar eller rika människor med ålderstecken! 

Toffifee.. Denna superpräktiga familj!

Cillit Bang.. Nej, du måste fortfarande skrubba badkaret och duschen.

Viktminskningsreklam.. Nej, det finns inga genvägar eller snabba Quick Fix!

Mascarareklam- Nej, du får inte fler eller en cm längre ögonfransar!

Den här listan kan ju göras oändligt lång och det här var bara det jag kom på just nu.

Fyll gärna på med sådant som ni kommer på 😊..




torsdag 2 februari 2017

Fixarglädje

Minns ni den där trappan som jag kämpade på med timtals varje dag i november?

Då brände jag ut mig totalt och ville bara spy på allt som hade med den att göra och tänkte ge upp totalt.

Men nu är jag pågång igen!



Och nu tycker jag att det är riktigt roligt att hålls på igen..

Hela jag är lite mer på gång just nu, jag vet inte inte riktigt vad det beror på men det är iallafall en härlig känsla. 

Igår så avfärgade jag mitt röda hår och alla ni som gjort det vet ju vilken vacker morotsorange hårfärg med inslag av pippigult man får först, herregud!

Men efter att ha lagt i en färg med askblond så blev resultatet ungefär som min naturliga hårfärg igen..


Är ljusare än så i verkligheten.

Ska bli kul att se hur länge jag står ut med denna färgen innan det åker i en ny nyans, själv tippar jag på ca två veckor.

Eftersom jag tänker fortsätta med trappan i eftermiddag så kommer det få bli en väldigt enkel middag hos oss idag, nämligen fläskpannkaka.

En annan sak förresten.. yogan håller i sig än... rekord tror jag, en vecka nu utan avbrott.. Yeeeh heja mig!

Nu ska jag åka iväg till Malin på kaffe, ha det!